现有的面板型烹饪炉具有电磁炉、电陶炉和电热炉等，尽管这些炉具的工作原理 和加热方式都不相同，但是炊具承载面都是一块面板。其中电磁炉和电陶炉常采用微晶玻 璃面板作为承载面，而电热炉则常用铸铁面板作为承载面。电热炉通常包括具有凹陷区域的壳体、设置在壳体凹陷区域中的发热元件、设置 在壳体上面并至少覆盖其凹陷区域的铸铁面板。其中，发热元件包括绝缘材料和完全埋设 在绝缘材料中的发热电阻丝。为提高加热效率，铸铁面板的下表面紧贴绝缘材料的上表面。 工作时，发热电阻丝直接加热包覆在其上的绝缘材料，然后绝缘材料再通过热传导加热其 上的铸铁面板。这种电热炉的不足之处在于一方面，一般绝缘材料的热射线穿透率极低，故传统电热炉的发热电阻丝的热量 是通过绝缘材料以热传递的方式传递给铸铁面板的。因此即使发热电阻丝停止工作，绝热 材料仍存储有一定的热量，导致铸铁面板需要较长时间才能降温。这样不仅会对能源造成 浪费，也容易使用户在电热炉停止工作一段时间后误以为作为承载炊具面的铸铁面板温度 不高而对其进行擦拭、触摸等操作，并由此导致烫伤事故。此外，由于发热电阻丝是通过热 传导方式加热铸铁面板的，因此电热炉开始工作后需要较长时间才能将铸铁面板加热到工 作温度，即加热反应速度较慢，降低了用户体验。另一方面，对于一般的绝缘材料，其耐热温度较低，因此不能够使用功率较大的发 热电阻丝，限制了电热炉的工作温度的提高。

　　本发明解决的第一技术问题是提供一种电热炉，使其不仅加热速度快，而且降温 速度也较快。本发明解决的第二技术问题是提供一种上述电热炉的烤箱，使得该烤箱进一步具 备电热炉的功能，实现烤箱的多功能化。为解决第一技术问题，本发明采用的第一技术方案是一种电热炉，包括具有凹陷区域的壳体、设置在壳体凹陷区域中的发热元件、设 置在壳体上面并至少覆盖其凹陷区域的铸铁面板，其特征在于所述发热元件包括绝热且 绝缘的基座和固设在该基座上的发热电阻丝，该发热电阻丝与所述铸铁面板不接触。作为本发明的改进之一所述发热电阻丝与所述铸铁面板之间的间隔为2至 11mm。在符合电安全标准的前提下，若发热电阻丝与铸铁面板之间的距离足够小，则电热炉 的加热速度会更快，而且停止加热后，剩余在空气隔层的热量也较少，可以很快传导给铸铁 面板并散发。

　　作为本发明的改进之二 所述发热电阻丝呈长带状，其下端插设在所述基座中。作为本发明的改进之三述发热电阻丝呈长带状，其下端插设在所述基座中。作为本发明的改进之四所述发热电阻丝的下端分布设置有用于插设固定在所述基座中的若干凸部。作为本发明的改进之五所述发热电阻丝的上端还设有与其凸部对应的凹部。作为本发明的改进之六所述凸部上还设有固定孔，所述固定孔中穿设有突出于 凸部表面的固定柱。为解决第二技术问题，本发明采用的第二技术方案是一种烤箱，包括烤箱主体，其特征在于所述烤箱主体的上端面还固设有所述第一 技术方案或其改进方案所述的电热炉。与现有技术相比，本发明第一技术方案的有益效果是由于所述发热电阻丝是部 分的，相较于原来的仅通过热传导加热方式，本发明通过空气隔层的热传导和热辐射 两种方式加热铸铁面板，加热的速度更快。而且用于固定发热电阻丝的基座不仅绝缘的，而 且还绝热，因此基座并不会存贮热量或存储的热量极小。此外由于空气的储热系数较小，电 热炉中的空气隔层储存的热量也很小。因此铸铁面板在发热电阻丝停止工作后的降温速度 得到一定程度的提高。

　　图1是实施方式一的立体分解图；图2是实施方式一的发热电阻丝的局部示意图。

　　。如图1所示，本实施方式的电热炉包括具有凹陷区域的壳体1、设置在壳体凹陷 区域中的发热元件、设置在壳体上面并至少覆盖其凹陷区域的铸铁面板4，其特征在于所 述发热元件包括绝热且绝缘的基座2和固设在该基座上的发热电阻丝3，该发热电阻丝与 所述铸铁面板不接触。且发热电阻丝与所述铸铁面板之间的间隔为2至11mm。如图2所示，所述发热电阻丝呈长带状，其下端分布设置有若干凸部31，且其上端 设有与其凸部对应的凹部32。该凸部上还设有固定孔33，固定孔中穿设有突出于凸部表面 的固定柱(图未示)。该凸部及其中的固定柱用于插设在电热炉的基座中，用于固定发热电 阻丝。实施方式二本实施方式是本发明第二技术方案的具体实施方式

　　。本实施方式的烤箱包括烤 箱主体，其特征在于所述烤箱主体的上端面还固设有实施方式一所述的电热炉。

　　一种电热炉，包括具有凹陷区域的壳体(1)、设置在壳体(1)凹陷区域中的发热元件、设置在壳体(1)上面并至少覆盖其凹陷区域的铸铁面板(4)，其特征在于所述发热元件包括绝热且绝缘的基座(2)和固设在该基座(2)上的发热电阻丝(3)，该发热电阻丝(3)与所述铸铁面板(4)不接触。

　　2.根据权利要求1所述的电热炉，其特征在于所述发热电阻丝(3)与所述铸铁面板 (2)之间的间隔为2至11mm。

　　3.根据权利要求2所述的电热炉，其特征在于所述发热电阻丝(3)呈长带状，其下端 插设在所述基座(2)中。

　　4.根据权利要求3所述的电热炉，其特征在于所述发热电阻丝(3)的下端分布设置 有用于插设固定在所述基座(2)中的若干凸部(31)。

　　5.根据权利要求4所述的电热炉，其特征在于所述发热电阻丝(3)的上端还设有与 其凸部(31)对应的凹部(32)。

　　6.根据权利要求5所述的电热炉，其特征在于所述凸部(31)上还设有固定孔(33)， 所述固定孔(33)中穿设有突出于凸部(31)表面的固定柱。

　　7.一种烤箱，包括烤箱主体，其特征在于所述烤箱主体的上端面还固设有权利要求1 至6任一所述的电热炉。

　　本发明公开了一种电加热烹饪器具，具体是一种电热炉。其包括具有凹陷区域的壳体、设置在壳体凹陷区域中的发热元件、设置在壳体上面并至少覆盖其凹陷区域的铸铁面板，其特征在于所述发热元件包括绝热且绝缘的基座和固设在该基座上的发热电阻丝，该发热电阻丝与所述铸铁面板不接触。本发明的发热电阻丝通过空气隔层的热传导和热辐射两种方式加热铸铁面板，加热的速度更快。而且用于固定发热电阻丝的基座不仅绝缘的，而且还绝热，再加上由于空气的储热系数较小。因此发热电阻丝停止工作后，电热炉内部剩余热量较小，使得铸铁面板的降温速度得到一定程度的提高。此外，本发明还公开了一种具有上述电热炉的烤箱。

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